blog de cuisine
Ingrédients pour la génoise au chocolat : -4 œufs; -100g de sucre semoule; -15g de farine; -15g de maïzena; -25g de cacao en poudre. Graissage du moule : -30 g de beurre; -30 g de farine. La mousse noix de coco: -165g de mascarpone; -90g de lait concentré...
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Ingredients : -5 pommes de terre (celle qui ont la peau rouge); -1 oeufs; -3 cuillères à soupe de persil et de coriandre hachés; -3 gousses d'ail; -1 cuillère à café de cumin ou de cannelle; -1/4 de cuillère à café de curcuma ou de safran; -Du sel et...
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igredients: -4 oeufs, -100g de sucre, -100g de farine. Casser les oeufs et separer le blans des jaunes. Melanger les jaunes avec le sucre et blanchir puis ajouter la farine. ajouter les blancs monter en neige delicatement. Beurrer les moules garnir et...
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pour la genoise: -4 oeufs; -120g de sucre semoule; -120g de farine tamise; -1 c a c de levure chimique; -1 sachet de levure vanille. Battre les jaunes d oeufs avec les sucres. Monter les blancs en neige avec 1 pincee de sel.Incorporer delicatement la...
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-3 poivrons; -3 tomates; -4 gousses d'ails; -huile d'olive. Couper les poivrons grossièrement et les faire griller au four (la peau doit être noir),les mettre dans un sac congélation 20 min et retirer la peau. Faire bouillir de l'eau ,y mettre les tomates...
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-4 oeufs; -180g de sucre; -10cl d'huile; -230g de farine; -1 sachet de levure chimique. Chauffer le four a 180°c. Casser les oeufs et mélanger le sucre,blanchir et ajouter l'huile. Ajouter la farine et la levure et le sucre vanillée. moi j'ai mis de l'eau...
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-200g de chocolat pâtissier; -4 oeufs; -75g de farine; -60g de sucre; -1 sachet de levure chimique; -75g de beurre. Chauffer le four a 200°c. Cassez les oeufs,battre avec le sucre et ajouter la levure. Incorporer la farine et le beurre fondu,bien mélanger...
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pour une vingtaine de biscuits environ 200 grs de farine 25 grs de poudre d'amande 80 grs de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 190 grs de beurre 1 blanc d'oeuf 1 pincée de sel travailler le beurre en pommade ajouter le sucre glace tamisé,le vanillé...
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