j'ai utiliser un moule en silicone "demi sphere".
j'ai fait une mousse praline avec environ 20cl de creme fleurette et 50g de pate de praline (je l'ai faite moi meme mais on en trouve en commerce sinon pour la recette voir dans la recette du russe).
j'ai egalement fait un caramel beurre sale puis un biscuit dacqouise.
pour le montage.
fondre du chocolat puis au pinceau chemiser les demi sphere,il faut 2 couches.garnir de mousse y mettre un coeur de caramel puis encore de la mousse et un cercle de biscuit.
Laisser prendre 2 a 3 h au frais puis demouler!!
effet garantie et c'est une tuerie!!!
